top of page
【做 法】
1.洋蔥丁入鍋炒勻，再將蛤蜊放入一併拌炒，小火炒到出水。
2.將長米放入鍋中拌炒，加入少許義大利綜合香料與白酒。
3.加入魚片、草蝦一併放入鍋中，翻炒均勻再加入薑黃粉。
4.加入適量的魚高湯拌勻之後小火收乾，到米全熟即可。
5.蛤蜊放回鍋中，再加入鹽調味，並加入巴西里、檸檬增加香味，即可起鍋裝盤。
【做 法】
1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500
㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
【做 法】
1.滾水川燙雞肉，倒掉血水，重新加入新的水蓋過雞肉。
2.乾香菇洗淨加水強微波1分鐘，切小塊。
3.湯鍋中加入紅棗、蒜瓣、薑黃粉與雞肉先煮滾後，再轉中小火煮25分鐘，中間可以適當加入開水以保持雞湯的量。
4.煮好後加入黑胡椒粉拌勻即可。
bottom of page